糖化を防ぐ３つのコツ

対策は、やっぱり食事です。

① ＡＧＥを体内に取り込まない。

糖質とたんぱく質を高温で加熱するとＡＧＥは増えます。

みんな大好きな、お肉に甘辛いタレがかかっているようなお食事を続けると、ＡＧＥは増えるようです…。

でも食べたい時もある！

そんな時は、食物繊維が豊富な野菜やきのこと組み合わせて食べましょう。

それもお肉より先に野菜を食べておくと、血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。

② セカンドミールでランチは食べたいものを♪

セカンドミールとは、１日のうち最初に食べたものが、２回目に摂る食事の血糖値に影響することを指します。

例えば、朝に食物繊維が豊富なものを食べる。

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昼食後にお肉を食べても急激な血糖値上昇を抑えることが期待できます。

午後からの活力の為にも、好きなランチを食べて元気を出しましょう！

③ 組み合わせを工夫する。

揚げ物やＡＧＥの高いものを食べたい時は、ＡＧＥの増加や吸収を抑えてくれる働きがあるものと組み合わせることがおススメです。

血糖値の上昇やＡＧＥの合成を抑えることが期待される、“お酢やレモン”

糖の吸収を遅らせる“オリーブオイル”

料理にかけて食べるとおいしいし、抗糖化にも繋がるので一石二鳥ですよね。

美腸レシピ